Word 2007 - úprava již vytvořeného textu s "natvrdo"zadaným formátem

Prosím o radu,kde sehnat nějakou příručku,která by mi jednoduše vysvětlila jak pracovat s kopiemi předem naformátovaného textu -( jsou to smlouvy ve Wordu, které jsou předdefinované, pouze v nich doplňuji nebo mažu,opravuji některé údaje) jedná se zejména o odstraňování mezer, formátování odstavců,úprava záhlaví a zápatí (např. jen jeden dokument z celého souboru - neustále se mi propisuje tam kam nechci) a jak tisknout jen jednotlivé stránky (např. str.1+2 dám oboustranný tisk,3 jednotlivě,4+5oboustranně atd.)atd.atd. Těmito,věřím, že pro ostatní "jednoduchými úpravami trávím velké množství času s nic moc výsledkem.Výsledek je většinou věcí náhody - takže nevím jak jsem ho docílila a pokaždé začínám zas a znovu.Uvítám každou radu,dík:)zdraví "těžký" uživatel